Las Ninas ELLA Cabernet Sauvignon 2022
Vinet beskrivs av
Svartvinbärsfruktig och biffvänlig Cabernet Sauvignon från soliga Chile!
Denna ekologiska Cabernet Sauvignon kommer från det prestigefyllda Apalta i Colchagua-dalen, där några av Chiles mest karaktärsfulla viner skapas.
Nyckeln till den härliga smaken ligger bland annat i kombinationen av närheten till både Stilla havet och Anderna, som ger ett klimat med varma dagar och svala nätter, vilket förlänger mognadsperioden och därmed också främjar druvornas smakmässiga komplexitet.
Vinet är skapat i en bärig, saftig stil utan användning av ekfat, där fokus ligger på drickvänlighet. En helt idealisk följeslagare till grillat nötkött, lamm, vilt, revbensspjäll eller kraftiga grytor. Den passar också bra till mogna ostar, charkuterier och fågel.
Hur smakar Las Ninas ELLA Cabernet Sauvignon 2022?
Vinet beskrivs av
Las Ninas Cabernet Sauvignon 2022 presenterar sig med en vacker, svartvinbärsmörk färg med små violetta skiftningar längs kanten. Doften bjuder på en läcker, bärig Cabernet Sauvignon med härliga aromer av viol, svartvinbär, plommon, hallon och blåbär samt en aning krossad peppar, mokka och torkade kryddörter. I munnen är vinet fylligt, men samtidigt friskt och livligt med biffvänliga tanniner. Frukten är rik och elegant, där man tydligt kan smaka de många soltimmarna i Chile. Smaken avrundas elegant med en härligt kryddig eftersmak med både örter och lakrits. Letar du efter ett mjukt och saftigt biffvin är La Ninas Cabernet Sauvignon det självklara valet! Drick nu, eller lagra 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Las Ninas ELLA Cabernet Sauvignon 2022 passar bra till...
Hur är Las Ninas ELLA Cabernet Sauvignon 2022 framställt?
Vinet är framställt uteslutande på 100 % Cabernet Sauvignon från parceller belägna bara 60 km från Stilla havet. Kombinationen av det svala mikroklimatet och de djupa, väl dränerade jordarna förlänger druvornas mognadstid och bevarar både syra och aromatiska komplexiteten. Skörden sker nattetid för att bevara druvornas fräschhet från de låga temperaturerna. Innan jäsningen genomgår musten en sju dagar lång kallmaceration vid 8 °C, som extraherar färg och arom. Den efterföljande alkoholjäsningen varar 7–10 dagar vid 28 °C, med daglig överpumpning för att maximera smak och struktur. Efter jäsningen hålls vinet i kontakt med druvskal ytterligare två veckor, vilket ger extra djup och komplexitet. Slutligen klaras och stabiliseras vinet så skonsamt som möjligt för att bevara sin rena frukt och naturliga fräschhet.
Druvor
Cabernet SauvignonVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener