Domaine Louis Lequin et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Jakten på den försvinnande lilla mängden vit Grand Cru Bourgogne blir varje år vildare och vildare.
Därför är det tur att vi lyckats få tag på ett par lådor Corton-Charlemagne 2018 från Louis Lequin.
Corton-Charlemagne har namn efter kejsarna Curtis d’Orthon och Charlemagne (Karl den store). Den sistnämnde var fram till 775 ägare av Cortonhöjden, som han enligt myten lät omplantera med druvor för vita viner, eftersom kejsarinnan tröttnat på rödvinsfläckar i hans skägg!
Det är inte bara terroiren som är legendarisk. Smaken i denna Grand Cru från Corton-Charlemagne är en unik och komplex blandning av kraft, nötter, smör och pirrande mineralitet.
Det är nästan orättvist att ett vin med så stort lagringspotential smakar så bra redan nu!
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fjäderfä i krämig sås, svamprätter och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2018?
Elegant gyllengul färg. En helt fantastisk doft med en härlig blommig karaktär som snabbt lyfts fram av grapefrukt, persika, melon och en lätt flintig mineralitet. Eleganta inslag av hasselnötter, smör, brioche och delikat rostat bröd från fatnoterna är också tydliga. I munnen är vinet slankt och silkeslent i strukturen med frisk frukt och krämiga, smöriga toner. Den extremt långa eftersmaken upprätthålls av livlig mineralitet och fina fatkryddor. Otroligt! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 framställt?
Vinet är framställt på 100% Chardonnay från mer än 30 år gamla vinstockar på Louis Lequins syd- och sydostvända parcell med kalkhaltig lera och mergel. När de handplockade druvorna är inne spontanjäser vinet med naturligt förekommande jäststammar från vinkällaren och Grand Cru-terroiret Corton-Charlemagne. Vinet mognar därefter 10-12 månader på franska ekfat från Troncais och Bertrange, varav 50% helt nya.
Druvor
ChardonnayOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Syrainnehåll